Aukščiausios kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus, Frantoio rūšis

Frantoio alyvuogių aliejaus savybės ir charakteristikos:

Šio sezono analizės rezultatai:
Rūgštingumas (º):              0,16
Polifenoliai (mg/kg):          586

Mūsų Frantoio alyvuogės atsakingai auginamos tradiciniame šeimos ūkyje Andalūzijoje, kur ištisos kartos puoselėja aukščiausios kokybės tradicijas, taikydamos tvarios žemdirbystės principus.

Tai veislė, kilusi iš Italijos Toskanos regiono. Šios veislės auginimas Ispanijoje nėra labai paplitęs.
Alyvuogė yra ovali, panaši į lašelį, vidutinio dydžio (apie 3 gramus), su 85% minkštimo ir kauliuko santykiu, kuris užtikrina gerą riebalų kiekį (apie 20%). Alyvuogių medis yra vidutinio–didelio dydžio, atviros formos ir gerai pritaikytas šaltesniems klimatams.

Frantoio alyvuogių aliejaus savybės:
Tai labai šviežias alyvuogių aliejus, pradiniu intensyviu žaliu atspalviu ir ryškiais augaliniais aromatais bei skoniais, intensyviai vaisiškas su žolės, artišoko ir žalių migdolų natomis. Ragaudami iš pradžių jaučiame subtilų, kremišką ir aksominį aliejų, saldų, kuris burnoje pereina į švelnias aštrias natas gerklėje.

Frantoio alyvuogių aliejaus panaudojimas:
Idealus aliejus vartoti žalią – salotų, bulvių ir makaronų padažams. Taip pat puikiai dera su garintomis baltomis žuvimis arba marinuotomis mėlynomis žuvimis.

Rekomendacijos:
Laikykite alyvuogių aliejų vėsioje vietoje, saugokite nuo šviesos ir stiprių kvapų.
Po naudojimo sandariai uždarykite dangtelį.

SVARBU: Natūralus Alyvuogių Aliejaus Filtavimas
Mūsų alyvuogių aliejus nėra dirbtinai filtruojamas – jis natūraliai nuskaidrėja laikui bėgant. Šviežiai spaustas aliejus išlaiko natūralias augalines daleles bei nuosėdas, kurios suteikia intensyvesnį skonį ir didesnę maistinę vertę.

Aliejus laikomas didelėse nerūdijančio plieno, inertinės atmosferos talpyklose, kurios apsaugo nuo oksidacijos ir išsaugo maksimalų šviežumą. Tik tiesiai klientams jis perpilamas į mažesnius indus, todėl visada gaunate patį šviežiausią produktą.

Sezoniškumas:
Nefiltruotas aliejus su natūraliomis nuosėdomis prieinamas sezono pirmoje pusėje (nuo lapkričio iki vasario). Vėliau aliejus natūraliai nuskaidrėja, tačiau išsaugo visas vertingas savybes.