Cafe EL EDÉN, Peru, Perfil afrutado suave 250 g. Cafe de especialidad de alta calidad

ORIGIN COFFEE LAB está liderada por José Rivera que recibió el Sustainability Coffee Awards de SCA en 2023. Agrupa conocimiento, medios técnicos, apuesta por la Calidad y la mejora de las condiciones de vida de los productores de café y el Medio Ambiente.

EL EDÉN responde a un perfil sensorial, el nombre viene de un proceso específico que es típico de un grupo de productores.

Perfil sensorial: Afrutado, melocotón, arándanos y oliva, base chocolate, acidez suave.

Variedades: Típica, Caturra y Caturra amarillo, Bourbon rojo.

Productor: Grupo de productores de San José del Alto, cerca de la frontera con Ecuador.

Proceso: Lavado semianaeróbico, se fermenta en sacos cerrados antes de despulpar.

Altitud: 1620- 1920m

Región: San José del Alto, Jaén

Preparación más recomendada para este café: Espresso.