Gguni Dates Cacao
Cafe ecologico NANO CHALLA, Etiopía, 250 g. Café de especialidad de alta calidad
Cafe ecologico NANO CHALLA, Etiopía, 250 g. Café de especialidad de alta calidad
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La Cooperativa Nano Challa forma parte de la Unión de Cooperativas Kata Muduga. Formada por pequeños productores con explotaciones de máximo de 3 hectáreas en zonas de bosque denso donde tienen el café con otros cultivos (policultura). Las plantas de café provienen de los cafés de bosque que plantaron hace años los abuelos de los actuales productores.
Es un café orgánico de alta puntuación, cultivado bajo la sombra de bosques y con impacto social.
Proceso: Lavado.
Perfil Dulce. Complejo en aromas con notas a flor, miel, naranja con una base de caramelo, vainilla y nuez , acidez melosa.
Variedades: Heirloom.
Altitud: 1.850- 2.100m
Cafe en grano, no molido y molido.
Tueste: Suave para los estándares de Cafés de Especialidad.
Preparaciones recomendadas: Filtro y Prensa Francesa. También da una buena taza para Espresso e Italiana.
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