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Infusion de epilobio fermentado | Ivan chai
Infusion de epilobio fermentado | Ivan chai
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También conocido como Ivan chai, es una de las mejores alternativas al té verde, un valioso legado del conocimiento herbario local redescubierto por amantes del té y científicos. Rico en compuestos fenólicos beneficiosos, sin cafeína.
Ingredientes: hojas fermentadas de epilobio (Epilobium angustifolium) ecológicas 100 %.
Beneficios:
Una excelente fuente de vitamina C y hierro, puede ayudar con los resfriados y la falta de energía después de enfermedades graves. Rico en polifenoles y flavonoides, carotenoides y posee propiedades antioxidantes muy potentes.
Este té puede ser útil para personas alérgicas, ya que la hesperidina y la quercetina inhiben la liberación de histamina y reducen las reacciones alérgicas. Los flavonoides, especialmente la rutina, son beneficiosos para la belleza de la piel al estimular la síntesis de colágeno y fortalecer el tejido conectivo y los pequeños vasos sanguíneos.
Sabor:
Sabor y aroma más pronunciados, con un regusto específico y reconocible, comparable al del té negro.
Añade 1 cucharada por taza de agua a unos 80 °C; deja reposar durante 5-7 minutos.
Delicioso con una rodaja de limón y/o miel. ¡Disfruta!
Cuela y repite hasta 2 o 3 veces.
